2025端午粽子线下暴跌34%，老字号如何破局?

moboyou 2025-07-08 19:00 10 浏览

2025年端午与儿童节双节重叠，点燃文旅消费热潮：肇庆传统龙舟大赛单日吸引超20万观众，周边餐饮住宿收入同比增长超30%。线上消费同样火爆：抖音平台咸鸭蛋、粽子团购订单量同比激增189%和169%，拼多多粽子销量暴增3倍，天猫618期间粽子成交额增长70%。

但线下传统渠道却遭遇“寒流”，快消监测机构马上赢数据显示，同期包装粽子线下销售额同比暴跌34.53%，件均价跌破20元，在售SKU数量骤减35%。京东消费研究院进一步揭示危机：消费者购买渠道中，老字号门店占比仅25.2%，远落后于线上平台（46.9%）。

面对客流萎缩与渠道冲击的双重挑战，老字号品牌亟需破局之道。客如云收银系统以“三重数字化赋能”为老字号门店提供了转型关键。

门店运营提效：从“人效瓶颈”到“智能服务”

老字号常受人才流失困扰：老员工难适应数字化工具，新员工培训成本高。而客如云收银系统通过极简交互设计实现“快速上手”，新员工经短期培训即可胜任收银、引导、点餐全流程工作，而“服务员语音点餐”“自助扫码”等功能则提升了点餐效率，减轻了年龄偏大或操作不熟练员工的工作负担。

供应链管理：从“库存积压”到“精准决策”

人才困局之外，库存积压的难题也需要重视。线下动销乏力致库存周转率创新低，经营压力剧增。解决这一问题的关键，在于构建精准的需求响应链。

客如云收银系统搭载的智能进销存和报表分析模块，能帮助企业管理层掌握运营数据，优化流程设计，通过实时监控库存数据，避免缺货与积压造成的损伤，提升整体运营效率。

全媒体营销：从“客群断层”到“精准触达”

针对年轻消费者加速向线上迁移，传统品牌数字化滞后性凸显。要重新连接客群、把握亲子消费红利，精准触达是关键。

客如云收银系统支持对接主流公域平台，配合企微社群运营工具，构建“公域引流-私域沉淀-精准转化”的营销闭环。基于CRM会员运营管理工具生成的标签体系，企业可实现用户分层运营：向亲子家庭推送“儿童餐+龙舟体验套餐”，向年轻群体定向发放“国潮粽子折扣券”，提升品牌影响力与顾客黏性。

古人云：“工欲善其事，必先利其器。” 客如云收银系统，正是老字号破局求变“利器”。当端午粽香遭遇数字化浪潮，客如云将助力传统品牌破解人才、库存、客群三大痛点，紧握节日经济红利。未来，在龙舟竞渡的消费新赛道中，驶向“店开天下，客如云来”的新航程。

文章数据来源：

https://www.sport.gov.cn/n20001280/n20067608/n20067635/c27827595/content.html

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30933604

https://mp.weixin.qq.com/s/2XuhxS678hofgdjwZMlP6g

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